Sockerkaka

Ugnstemp: 175 grader, varmluft 175 grader
50-75 g margarin eller smör
2ägg
2dl socker
3dl bakpulver
2tsk vanillinsocker
eller rivet skal av ½ citron
1dl mjölk eller vatten

Smörj och eventuellt bröa en avlång form eller rund hålform, ca 1 ½ liter.
Smällt matfettet och låt det svalna. Eller låt det ligga framme i tumstemperatur tills det blir mjult och smidigt.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vanillinsocker eller citronskal. Rör ner blandningen i äggsmeten. Tillsätt matfettet och vätskan. Rör om tills smeten är jämn och slät. Häll den i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50min.

Senast uppdaterad:

010802 el. 2/8-01