Hjortronparfait 
4 - 6 personer

4 st äggulor
1 dl florsocker
4 dl grädde
1 - 2 dl hjortronsylt, lättsockrad
2 - 4 msk hjortronlikör (fast det går bra även utan likör. Men varför chansa.)

Vispa gulorna o florsockret vitt o pösigt.
Vispa grädden tjock, blanda ner alla ingredienser o rör om, dock inte för länge.
Häll i form, frys ner.
Servras med råa hjortron eller sylt samt rån eller mandelkaka.