Ingredientes
1 libra de carne molida
1/4 taza de aceite
1 cebolla o 2 cucharadas de cebollinos picaditos
1 ají grande
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1/8 cucharadita de comino
1/8 cucharadita de orégano
1/2 taza de puré de tomate
1/4 taza de vino seco

Procedimiento
Caliente el aceite y sofría la cebolla molida o picada con el ají. Agregue la carne molida y cocínelo todo durante unos minutos, revolviéndolo para que no se pegue. Añádale los demás ingredientes y déjelo cocinar alrededor de 20 minutos a fuego mediano. Además de la carne molida puede añadirle a gusto, pasas, carne de puerco, jamonada, chorizo o jamón.