Ingredientes
1 pollo de 2 libras (aprox.)
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de oregano molido
1 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta molida
1 naranja agria
1 cebolla
1/2 taza de grasa (aceite ó manteca)

Procedimiento
Limpie el pollo y cortelo en octavos. Machaque los dientes de ajo y las especias y añada el jugo de naranja agria y la cebolla cortada en ruedas. Eche todo encima de los pedazos de pollo dore en ella los pedazos de pollo. Cuando esten dorados añada el adobo junto con la cebolla. Tape la sartén ó cazuela y dejelo a fuego lento alrededor de 25 minutos. Da para 4 raciones.